女の子のお弁当

今日は４歳の娘の遠足。

もちろんお弁当を持って行きましたよ。

遠足のお弁当のため、おかずが傷まないようにひと工夫。

サツマイモの茶巾絞りは、蒸かしたお芋をつぶし、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、よく煮詰めました。

火を通さない牛乳はお弁当には向きませんよね。

卵焼きにもしっかり火を通しておきました。

半熟の卵はとても傷みやすいものです。

彩がさみしいおかずの場合、お役立ちアイテムとしておかずケースがあります。

かわいい花柄やチェック柄、無地などで、色もさまざま。

硬さも柔らかいもの、硬いものがあるので、数種類そろえておくと便利です。

今回は赤いおかずがないので、赤のおかずケースを使いました。

栄養価を高めるため、サツマイモの煮物にゴマをふりました。

彩りを考えてあえて黒ゴマを使いました。

それから卵焼きに青のりを混ぜました。

夏の暑さでお弁当が傷まないよう、十分注意しなくてはなりません。

我が家では必ずお弁当箱の上に保冷剤をのせています。

ケーキを買うといれてくれる、あの小さな保冷剤です。

おかずにも気を使います。

傷みにくいシューマイ、しっかり味をつけたかぼちゃの煮物、完全に火を通した卵焼きにしました。

おにぎりにも隠し味程度ですが、防腐作用のある梅干しを混ぜています。

今日のお弁当は作成時間が最短でした。

煮豆は買った物をそのまま詰めました。

これは夏という季節のため、あえて市販のものを使いました。

チーズ入りはんぺんは、サッと両面をフライパンで焼きました。

手がかかったのは卵焼きだけで、これはしっかり火を通したので時間がかかりました。

しかし、おかずだけですが詰め終わるまでに20分位で完成！！

調理は「焼く」作業だけですので、はんぺんと卵焼きを同じフライパンで行えば洗い物も楽ちんです。